Новое исследование: диета с пальмовым маслом усиливает симптомы рассеянного склероза

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Glia, выявило связь между диетой, богатой пальмовым маслом, и прогрессированием рассеянного склероза (РС). Ученые обнаружили, что определенные ферменты, преобразующие пальмовое масло в токсичные соединения, могут повреждать митохондрии нейронов, что приводит к энергетическому дефициту и усилению симптомов заболевания.

Механизмы токсического воздействия пальмового масла Исследователи из Центра передовых научных исследований при Неврологической